กาแฟนั้นเป็นเครื่องดื่มยอดนิยม โดยเฉพาะในหมู่กลุ่มคนทำงาน เพราะกาแฟมีสารคาเฟอีนที่ทำให้ตื่นตัว สดชื่น กระปรี้กระเปร่าเป็นผลดีต่อการทำงานในชีวิตประจำวัน บางคนมีแรงดูคลิปหลุดแอบถ่ายเพราะกินกาแฟ แต่ถึงอย่างนั้นก็ยังมีข้อมูลของการเกิดมะเร็งจากการดื่มกาแฟออกมา จนกลายเป็นข้อสงสัยอยู่ว่าข้อมูลดังกล่าวนั้นจริงเท็จประการใด 

 

ที่มาของความเชื่อเรื่องกาแฟทำให้เป็นมะเร็ง

     มีความเชื่อกันว่าการดื่มกาแฟทำให้เป็นมะเร็งนั้นมาจากสารและกาแฟที่ชื่อว่าอคริลาไมด์ ที่สัมพันธ์กับโรคมะเร็ง หากร่างกายได้รับสารดังกล่าวนี้เกินปริมาณที่กำหนดไว้ก็จะมีความเสี่ยงและทำให้เกิดเป็นโรคมะเร็งได้ โดยสารชนิดนี้สามารถพบได้จากผลิตภัณฑ์ต่างๆ ที่มีการนำมาผ่านความร้อนสูง ได้แก่ ขนมอบกรอบที่ มาจากการทอดด้วยความร้อนที่สูงเป็นต้น รวมถึงกาแฟก็เช่นกันที่อาจจะเกิดสารอคริลาไมด์ ขั้นตอนของการคั่วเมล็ดกาแฟ รวมถึงขั้นตอนการทำกาแฟสำเร็จรูปจะทำให้เกิดสารอะคริลาไมด์อีกครั้งหนึ่ง เมื่อตอนเราดูคลิปหลุดแอบถ่ายเลือดสูบฉีดเร็วขึ้นร่างกายก็ดูดซึมสารนี้ได้มากขึ้น

 

ปริมาณที่ได้รับสารอคริลาไมด์ที่เสี่ยงต่อการเป็นโรคมะเร็ง

     มีตัวเลขกำหนดไว้ว่าร่างกายควรจะได้รักษาอคริลาไมด์ไม่เกิน 2.6 ไมโครกรัมต่อน้ำหนักตัว 1 กิโลกรัม ถ้าหากได้รับปริมาณมากกว่าที่กำหนดไว้จะ ก็ทำให้มีความเสี่ยงต่อการเกิดมะเร็งได้

 

กาแฟ มีสารก่อมะเร็งอคริลาไมด์มากเท่าไหร่

     จากการศึกษาวิจัยของประเทศโปแลนด์ได้พบว่า ในการคั่วกาแฟบดหรือกาแฟสด 160 cc ปริมาณ 1 แก้วมีสาร 0.15 ขีด 1 ไมโครกรัมแสดงว่า ข้างในคนที่มีน้ำหนักตัว 40 กิโลกรัมก็จะมีความเสี่ยงเป็นมะเร็ง จากการดื่มกาแฟได้ จะต้องได้รับสารอคริลาไมด์เกิน 40*2.6 = 104 ไมโครกรัม ในกาแฟ 1แก้วจะมีสารอคริลาไมด์ 0.15 -​ 1 ไมโครกรัม ซึ่งแปลได้ว่าในคนที่มีน้ำหนักตัว 40 กิโลกรัมจะมีการบริโภคกาแฟมากกว่า 140 แก้วถึงจะมีความเสี่ยงต่อการเป็นโรคมะเร็ง ซึ่งแสดงให้เห็นว่าการดื่มกาแฟในปริมาณปกตินั้นไม่ได้มีความเสี่ยงต่อการเป็นโรคมะเร็งแต่ประการใด และไม่ได้ลดความต้องการในการดูคลิปหลุดแอบถ่ายลงเลย ใครที่รู้สึกสดชื่นหลังกินกาแฟก็กินต่อไปเถอะ

 

ผลลัพธ์ จากการดื่มกาแฟ

   -​ แฟจะมีสารคาเฟอีนที่ทำให้ตื่นตัวกระปรี้กระเปร่า รู้สึกมีพลังเวลาดูคลิปหลุดแอบถ่าย

   -​ ผลข้างเคียงเล็กน้อยได้แก่ ทำให้ชีพจรเต้นเร็วขึ้น ความดันโลหิตสูงขึ้นเล็กน้อย ไม่เหมาะกับคนที่เป็นโรคหัวใจเต้นผิดจังหวะ และในผู้ป่วยที่มีความดันโลหิตสูงที่ยังควบคุมโรคได้ไม่ดี อาจทำให้ดูคลิปหลุดแอบถ่ายแล้วแข็งไม่เต็มที่

   -​ กาแฟมีความเป็นกรดอยู่พอสมควรทำให้เกิดการระคายเคืองกระเพาะอาหารไม่เหมาะกับผู้ป่วยที่เป็นโรคกรดไหลย้อน เพราจะทำให้มีอาการที่รุนแรงขึ้น